粮食安全指的是什么如何确保粮食安全
粮食安全(或食物安全) 指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。
呼唤全球性方案
尽管粮食安全所遭遇的挑战已经引起了不少国家政府和国际组织的高度警觉，但粮食安全问题并非一个或几个国家和区域性组织的单兵作战所能解决，未来需要制定一个全球性的应对方案。
提高全球性耕地的投入
第一，提高全球性耕地的资本投入。资料显示，世界一些主要粮食生产国提高产量仍有很大潜力，比如有“粮仓”之称的乌克兰，的粮食单产还不到美国的一半，拥有大量耕地的俄罗斯粮食单产甚至更低，而巴西还有4亿多公顷可耕地尚未开发。
营造公平合理的国际农产品贸易秩序
第二，营造公平合理的国际农产品贸易秩序。围绕着农业问题所进行的“多哈回合”谈判必须尽管结束，发达国家和发展中国家都应该在协调各方利益的基础上做出相对的让步。主要是：以美国为代表的农产品出口国凯恩斯集团应当大幅削减对农产品的出口补贴，以欧盟、日本、韩国等为代表的农产品自给国集团必须大量削让关税和配额限制，而二十国集团也应当尽可能地降低市场准入的门槛。
创建协调性与联动性的国际机制
第三，创建协调性与联动性的国际机制。
（1）联合国可建立一个全球性粮库，履行“世界粮食银行”职能，并制定“特别借粮权”，帮助最不发达国家应对粮食危机，同时，“世界粮食银行”可以以优惠条件向出现短期粮荒的国家借粮。
（2）世界贸易组织可以获得撤销相关国家粮食贸易限制性规定的职权，即使一些国家需要设立新的限制规定，必须提前通报世界贸易组织进行协商。
（3）经合组织负责制定全球性的生物燃料指南和保障措施，审查和评估相关国家发展生物质能的长期影响，并且指定相应的政策对其进行指导。
（4）国际货币基金组织与世界银行负责评估相关国家应对粮食安全危机的财政政策，加强对国际市场粮食产品及期货的分析和监督，建立对粮食投机行为的纠错机制和严惩规则。
延伸阅读
粮食安全是什么问题
粮食安全（或食物安全）指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。这一概念主要涉及粮食的供给保障问题，它经历了一个较长时间的演变过程。
1974 年，联合国粮农组织对粮食安全的定义为：粮食安全从根本上讲指的是人类目前的一种基本生活权利，即“应该保证任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需要的足够食品”，它强调获取足够的粮食是人类目前的一种基本生活权利。1983 年，联合国粮农组织对这一定义作了修改，提出粮食安全的目标为“确保所有的人在任何时候既能买得到又能买得起所需要的基本食品”。
粮食安全概念
所谓的粮食安全，是所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的粮食，来满足其积极和健康生活的膳食需要及食物喜好。 因此，粮食安全包括三个具体目标： 一是粮食供应量要有保证； 二是保证大家要有能力买； 三是买的粮食是符合食品卫生要求的。
粮食安全内容
粮食安全是国家安全的体现之一，涉及种子、基因、粮食产量、粮食品种分类、粮食附加产能等。两个例子：一个粮食多少，关乎老板姓口粮和国家战备储备能力。
二个像大豆被美国限制进口中国的豆油，高质量蛋白质，以及附生的饲料、柴油，酱油都可能受影响。
保障粮食安全三大措施
一靠责任落实。中央明确，今后主产区、主销区、产销平衡区都有责任保面积、保产量，主产区要不断提高粮食综合生产能力，主销区要切实稳定和提高粮食自给率，产销平衡区要确保粮食基本自给。2022年粮食生产目标已经分解下达到各省区市人民政府。
中央农办主任 农业农村部部长 唐仁健：下一步，我们将全面落实粮食安全实行党政同责的要求，会同有关部门尽快具体制定出台省级党委政府粮食安全责任制考核办法，压实党委政府粮食安全责任。
唐仁健表示，二靠收益保障。今年将推动健全农民种粮收益保障机制，力争做到政策保本、经营增效。政策上，适当提高稻谷、小麦最低收购价，稳定玉米、大豆生产者补贴和稻谷补贴政策，实现三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险主产省产粮大县全覆盖。经营上，聚焦关键薄弱环节，大力发展农业社会化服务，带动小农户提高种粮综合效益。让种粮农民不吃亏、有钱挣，尽可能多得利。
三靠基础支撑。关键是落实好藏粮于地、藏粮于技战略，抓住种子和耕地两个要害。在种子上，今年，要打好政策组合拳，抓好种业振兴行动落实落地。在耕地上，落实“长牙齿”的耕地保护硬措施，实行耕地保护党政同责，确保18亿亩耕地实至名归，确保耕地主要用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料生产，永久基本农田重点用于粮食生产，高标准农田原则上全部用于粮食生产。
粮食安全指哪些
粮食安全概念诠释: “粮食安全的最终目标是，确保所有的人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。”这个概念包括三个具体目标:
(1)确保生产足够数量的粮食;
(2)最大限度地稳定粮食供应;
(3)确保所有需要粮食的人都能获得粮食。
